Szybka sałatka z kalafiora

Wiecie co? Jeszcze dwa lata temu żyłam w przekonaniu, że kalafior musi być ugotowany, żeby w ogóle nadawał się do czegokolwiek:) Masakra! 

Poniżej przepis na pyszną sałatkę, którą można przyrządzić dosłownie w parę minut, więc jeżeli goście zadzwonili, że zaraz będą to jest idealnym rozwiązaniem. Świetnie pasuje do grilla, ale też do "zwykłego" schabowego. 

3 - 4 porcje.

Składniki: 

- nieduży kalafior

- duży pomidor (lub kilka pomidorków koktajlowych)

- łyżka majonezu

- pół szklanki śmietany 18%

- ząbek czosnku (czasami daję dwa, ale to pomysł dla tych, którzy bardzo lubią czosnek)

- szczypta soli

- szczypiorek (niekoniecznie)

Przygotowanie:

1. Dokładnie umytego kalafiora dzielimy na niewielkie różyczki. 

2. Pomidora kroimy w kostkę (a jeśli nie masz czasu to w "byle co";) ) - pomidorki koktajlowe na pół. 

3. Mieszamy dokładnie śmietanę z majonezem, wyciśniętym przez praskę czosnkiem i solą. Dodajemy do sałatki.

4. I gotowe! Ponieważ dobrze komponuje się z "zielonym" posypujemy pokrojonym szczypiorkiem. 

Smacznego!