Cytrynowe ciasteczka Sansy Stark

Ulubione ciasteczka Sansy Stark z serialu "Gra o tron" - słodkie i mocno cytrynowe!

Kurczę, kurczę, kurczę! I ja dałam się wciągnąć... Późno, bo późno, ale efekt druzgocący... odcinek za odcinkiem obejrzałam wszystkie serie, a w wyborach prezydenckich najchętniej zagłosowałabym na Daenerys Targaryen i jej smoki (równie realne, jak obietnice kandydatów na prezydenta), ale niestety nie było takiej opcji na kartach wyborczych ;) Być może, gdyby kandydaci częstowali cytrynowymi ciastkami, mogłabym jakoś bardziej ich polubić :)


Słodkie i mocno cytrynowe. Takie są te ciasteczka. Najlepsze podawane jeszcze na ciepło. Teraz w sezonie truskawkowym najchętniej polałabym je sporą porcją truskawkowego sosu - i właściwie nic prostszego - wystarczy zmiksować trochę truskawek, ewentualnie dodać odrobinę cukru.


Porcje: ok. 6 (w zależności od wielkości kokilek)
Składniki:

- 2 jajka
- szczypta soli
- 1 szklanka kefiru (200 ml)
- ok. 1/2 szklanki cukru (75 gramów)*
- ok. 2/3 szklanki mąki (75 gramów)
- 1 kisielu cytrynowego Winiary
- skórka otarta z 1 cytryny
- sok wyciśnięty z połowy cytryny
- masło do wysmarowania foremek
- cukier puder do wysypania foremek i posypania ciastek

* można dać mniej

Przygotowanie: 

1. Piekarnik rozgrzej do 150 stopni. Kokilki wysmaruj masłem i oprósz cukrem pudrem. Wstaw do blaszki wypełnionej wodą do połowy wysokości naczynek.

2. Białka jaj oddziel od żółtek i ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.

3. W osobnym naczyniu zmiksuj żółtka z cukrem, dodaj kefir, sok i skórkę z cytryny, a na koniec porcjami mąkę i kisiel. Do masy dodaj pianę z białek i delikatnie wymieszaj.

4. Rozłóż ciasto do kokilek i wstaw do piekarnika (w blaszce z wodą). Piecz około 40 minut.

5. Podawaj na ciepło :)

Zapraszam Cię do polubienia funpage'a na Facebook'u! :)

Źródło

Cytrynowe ciasteczka Sansy Stark