Jajka faszerowane awokado

Jajka faszerowane awokado

Jakoś do tej pory awokado nie robiło na mnie specjalnego wrażenia, więc kiedy siostra wymyśliła, żeby faszerować nim jajka, jakoś nie podeszłam do tematu z wielkim entuzjazmem. Pomysł okazał się jednak świetny i po raz pierwszy mogę powiedzieć, że awokado naprawdę mi posmakowało. Z jajkiem i szczypiorkiem smakuje świetnie :) 

Oczywiście ważne, żeby całość dobrze (i po swojemu) doprawić solą i pieprzem. Możesz też urozmaicić farsz ulubionymi ziołami, ale najpierw spróbuj wersji podstawowej. 

Takie jajka idealnie pasują na świąteczny stół, ale też będą świetną przystawką na imprezie :)



Stopień trudności: średnie
Składniki:

- 5 jaj ugotowanych na twardo
- 1/2 awokado
- 1 mała cebulka
- ząbek czosnku
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 1 łyżka soku z limonki (lub cytryny)
- 1 łyżka majonezu dekoracyjnego Winiary (lub więcej do uzyskania pożądanej konsystencji)
- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie: 

1. Jajka wytnij po skosie w "łódeczki" jak na zdjęciu. Mniejszą, górną część drobno posiekaj i przełóż do miseczki. Możesz też ściąć z jajek kawałeczek od spodu, aby ładnie stały.

2. Cebulę posiekaj i posyp solą, odstaw. Połówkę awokado pokrój w drobną kostkę, polej sokiem z limonki.

3. Wymieszaj ze sobą: posiekane jajka, cebulkę, awokado, szczypiorek, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj z majonezem i dopraw do smaku solą i pieprzem.

4. Nałóż farsz na jajka. Dowolnie udekoruj.

Wycinamy jajka w łódeczki 

Nafaszerowane jajka dowolnie dekorujemy, np. listkami pietruszki lub plasterkami rzodkiewki